种植近700年,至今依旧遭人唾弃,实则营

北京中科医院亲身经历 http://nb.ifeng.com/a/20190521/7468801_0.shtml
导读：种植近年，至今依旧遭人唾弃，实则营养很高，吃一个顶三只鸡水果是我国日常生活中必备的食物，它们不仅营养价值丰富，还有着很好的食疗价值。不过由于每种水果的香味、味道不一样，使得有些水果十分受人们喜爱，有的水果则遭到人们的讨厌。要说哪种水果被嫌弃的最多，榴莲必然榜上有名。不管是在国内，还是在国外，榴莲的名声都不怎么好，甚至可以说是两极分化严重，喜欢它的人，觉得它又香又美味，比任何水果都好吃。讨厌它的人，只要一闻到它的味道就想吐，更别说吃了。那么榴莲真的有那么不堪吗？本期笔者跟大家聊聊这种奇特的热带水果，种植近年，至今依旧遭人唾弃，实则营养很高，吃一个顶三只鸡。榴莲的简介榴莲是锦葵目木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲不是我国本土水果，而是原产于东南亚的热带水果，至于具体产地还不好说，目前主流说法有2种，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。现如今的榴莲已经成为了热带著名水果之一，在东南亚多个国家都有种植，而我国自然也有种植，主要是在广西、广东和海南一带。我国引进榴莲的时间还比较早，是明代时由郑和下西洋时引入的，随后便在我国扎下了根，可以说，榴莲在我国有着近年的种植历史。不过，那个时候榴莲并不普及，只是偶尔有种植，真正引种和大面积种植大概是年前后，在这之前，我国市场上的榴莲主要还是靠进口。（猫的内心OS：我不吃屎，拿远点）“臭名远扬”的榴莲据说，由于榴莲的外形独特，曾经还被作为“武器”使用过，从天而降的榴莲打到人，一般伤势都不会太轻，它果实表面的硬刺常会将人砸的皮破肉绽。不过相较于它的“物理”攻击来说，其“化学攻击”更甚。其果实切开后，会散发出一股奇特的臭味，越是成熟的味道越臭，而且还刺鼻。有着这样描述榴莲的味道：“比得过烂葱、马拉松之后的运动袜、呕吐物、臭鼬喷雾等”，总之就是奇臭无比，很难用语言描绘出那种味道和触感，只有亲身体会才能感受到。网上就有这么一个段子，一个人在家里用微波炉热榴莲，味道飘散出去之后，隔壁邻居还以为这家人在煮屎呢。榴莲也因此“臭名远扬”，甚至在很多国家的公共场所，都会贴出一个告示牌，“禁止吸烟，禁止吃榴莲”。也是因为这个原因，榴莲至今依旧被不少人唾弃。榴莲的价值参考榴莲真的那么不堪吗？实际情况并非如此，以上说的那些其实是不喜欢榴莲的人的看法，在喜欢榴莲人的眼中，榴莲那可是顶级美味，甚至在一些地区，榴莲还被美誉为“水果之王”。当然了，不管讨厌还是喜欢，我们应该公正地来看待榴莲。单就营养价值来说，榴莲可以称得上是“水果之王”，据相关研究资料显示，榴莲果肉中含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，氨基酸种类也齐全，同时还有着滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体食疗作用。在民间有一句俗语可以很好的概括榴莲的营养价值，那便是“一个榴莲三只鸡”，意思很简单，就是吃一个榴莲可以顶三只鸡，可见其营养有多丰富了。榴莲为什么臭？现代研究发现，榴莲的异味主要来自其果肉中的挥发物质，而其中“臭味”表现多的，多是含硫物质，包括二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚等，所以造成榴莲味道臭的，并非是一种物质的结果，而是多种化学物质的齐心协力共同打造出来的，而且榴莲的成熟度越高，臭味越醇厚。（注：挑选榴莲，也可以从臭味去判断）不过，也有人会觉得榴莲散发出来的味道是香的，这很正常，因为每个人的嗅觉受体基因，从而造成人对榴莲的接受程度也不一样，就跟笔者之前说过的香菜一样，有人觉得臭有人觉得香的道理是一回事儿。总之，榴莲是一种闻起来臭，吃起来香，且营养价值极高的水果。无论你是喜爱还是讨厌，都改变不了它本身的价值。各位朋友，你觉得榴莲是香还是臭？你喜欢吃榴莲吗？欢迎留言交流哦！￥50榴芒一刻榴莲新鲜顺丰包邮榴莲肉冷冻泰国金枕水果新鲜冰冻g淘宝月销量旗舰店￥.9购买

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